Выбрать город Город: Москва, Огородный проезд д. 20, стр. 21
  • тел. (495) 984-90-45, 8 (915) 338-99-95, 8 (985) 777-93-12

Оборудование для кафе и ресторанов

Корзина товаров

gem

GEMM предлагает полную линейку баз, шкафов и камер для расстойки. При этом цикл расстойки программируется и точно контролируется. Можно работать по заданным фабричным программам, можно задавать свою температуру и влажность. Процесс можно разбить на две фазы, «холодную», когда продукт сохраняется при холодной температуре без расстойки и «горячую», при которой обеспечивается сама расстойка. Весь процесс, несмотря на простоту управления, контролируется с максимальной точностью благодаря электронному термостату. Преимущества этого метода заключаются в том, что теперь у вас будет всегда гарантированный результат на выходе продукта.

Шкафы линии PLANET имеют монолитный каркас, термоизоляцию из полиуретана толщиной 70мм и изготовлены полностью из стали AISI 304, 1,8мм толщ.
Электронное управление очень простое, на интуитивном уровне.  Возможна отложенная расстойка с отсрочкой до 6 дней. Возможно задавать фазы сохранения, расстойки и задержки в этом состоянии. Возможно заранее задавать программы работы на срок  до 10 дней. Увлажнение обеспечивается встроенным бойлером и контролируется электронным термостатом.

Модели AFLV/20, AFLV/20B, AFLV/40, AFLV/40B, BLF/16 – столы с расстойкой, gem1
Модели СL1/091E, CL1/0913, CL2/0921, CL2/1317, CL3/0929, CL3/1325, CL4/1333, CL4/1721, CL6/1729 – расстоечные шкафы до 5 тележек.

  • Внутренняя температура камеры от -22 до +35С
  • Дно камеры цельнотянутое
  • Вентилируемое охлаждение
  • Задняя стенка усилена для обеспечения непрямого охлаждения
  • Контроль влажности

gem2